스위스 교육기업 SEG 산하 5개의 호텔학교중에서 유일하게 요리학교인 CAA (Culinary Arts Academy)는, 32년 전통의 유럽전통의 요리교육 역사를 지닌 “César Ritz Collegs” 와 “CAA 가 합병된 스위스 최고의 유럽정통 요리학교이며 스위스내 2개의 캠퍼스를 운영하고 있다. 학사학위 과정 기간은 총 3년 과정(인턴쉽 포함)으로 이루어져 있으며 졸업시 영국 University of Derby 학사학위인 Bachelor of Arts in Culinary Arts 를 취득하게 된다.
학사과정 입학 후 3년간의 학업기간 동안에는 불어문화권인 “Le Bouveret campus” 에서 학업할수 있으며 석사과정 2년간은 독어문화권인 “Luzern campus” 에서 학업을 하게된다. 서로 다른 캠퍼스에서의 학업은 유럽의 중심축을 이루는 2개의 다른 언어권 생활을 통하여 오랜 유럽의 외식 문화을 체험하고 익힐 수 있는 장점이 있다.
또한, 유일한 고급자격증으로 특별과정인 “Swiss Pastry and Chocolate Art” 는 독어문화권인 “Luzern campus”에서만 학업할 수 있으며, 총 1년과정(인턴쉽 6개월포함)으로 이루어져 있다.
개설 프로그램 안내
– Certificate in Culinary Arts (자격증 과정, 1년 3개월)
– Certificate in Swiss Pastry & Chocolate Arts (특별과정 1년, 독어문화권인 Luzern campus ONLY!)
– Bachelor of Arts in Culinary Arts (학사과정, 3년)
– Certificate in Swiss Pastry & Chocolate Arts (특별과정 1년, 독어문화권인 Luzern campus ONLY!)
– Bachelor of Arts in Culinary Arts (학사과정, 3년)
– Master of Art in Culinary Arts(석사과정,2년)
학교정보
| 학교명 | Culinary Arts Academy |
|---|---|
| 대학특징 | 사립대학 |
| 총학생수 | 130 여명 |
| 캠퍼스 | “루체른(Luzern, 독어문화권)” & 세자르 리츠의 “부브레(Le Bouveret, 불어문화권)” |
| 설립연도 | 1997년 |
| 설립역사 | 루체른에 소재한 30여년의 역사를 지닌 조리학교인 전신 ‘DCT(Domino Carlton Tivoli)’와 역시 30여년의 역사와 전통을 지닌 “César Ritz” 호텔/요리학교등 두개의 대학을 스위스교육그룹 SEG가 2011년도에 합병하여, 스위스 최고의 조리학교인 ‘CAA’가 출범하게 되었다. |
| 수여학위 | 스위스 학사학위 및 영국 University of Derby 학사학위 공동수여 |
학교사진